Rik.cl : Alimentos y Nutrición

Chipotle anunció el lunes que la cadena ya no servirá alimentos que contengan organismos genéticamente modificados (OGM), elevando el listón de la transparencia en Estados Unidos, donde no existe ningún requisito para indicar la presencia de ingredientes OGM en las etiquetas de los alimentos o en los restaurantes. Del mismo modo, las empresas de biotecnología … Leer Más…

Los ingenieros diseñan plantas que utilizan organismos modificados genéticamente, o OMG, para que sean más resistentes, más nutritivas o tengan mejor sabor. Sin embargo, a la gente le preocupa su seguridad y existe un gran debate sobre los pros y los contras del uso de OMG. Un fabricante crea OMG mediante la introducción de material … Leer Más…

Resumen El término “organismos genéticamente modificados (OGM)” se ha convertido en un tema controvertido ya que sus beneficios tanto para los productores de alimentos como para los consumidores se acompañan de posibles riesgos biomédicos y efectos secundarios ambientales. La creciente preocupación del público sobre los OGM, particularmente en forma de alimentos genéticamente modificados (GM), está … Leer Más…

Ciencia e historia de los OGM y otros procesos de modificación de alimentos. ¿Cómo ha cambiado la ingeniería genética el mejoramiento de plantas y animales? ¿Sabías? La ingeniería genética se utiliza a menudo en combinación con el mejoramiento tradicional para producir las variedades de plantas modificadas genéticamente en el mercado actual. Durante miles de años, … Leer Más…

Los defensores de los cultivos genéticamente modificados dicen que la tecnología es la única forma de alimentar un mundo cada vez más poblado y cálido. Los críticos dicen que manipulamos la naturaleza a nuestro propio riesgo. Quien tiene razon EN BREVE: La gran mayoría de la investigación sobre cultivos genéticamente modificados (GM) sugiere que son … Leer Más…